Portakallı Kereviz Yemeği

Soğuk kış günlerinde vitamin deposu bir lezzet!

1 porsiyon ~ 102 kalori, 15 g karbonhidrat, 1.5 g protein, 4 g yağ içerir.

Kış mevsimi sebzelerinden olan kereviz A ve C vitamini açısından zengin bir kaynaktır. Ayrıca kereviz; magnezyum, potasyum, kalsiyum, fosfor, demir ve K vitamini içerir. Portakalın da C vitamini içeriği oldukça yüksek olup kış mevsiminde hastalıklardan korunmak için bu antioksidan deposu olan portakallı kereviz yemeğini denemelisiniz!

Ayrıca kerevizin düşük kalorili, su içeriği yüksek ve lif oranı oldukça fazla bir sebze olması da kilo verme sürecine destek olarak zayıflamanızı sağlar.

Hazırlama süresi: 40 dakika

Malzemeler:

(6 kişilik)

3 adet orta boy kereviz

1 adet havuç

2 adet orta boy patates

1 adet kuru soğan

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 adet limon suyu

2 adet portakal suyu

2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı un

1 adet kesme şeker

1/2 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Kerevizin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım. Kerevizin kararmaması için üzerine az limon sıkarak bekletelim.

2. Soğanı yemeklik havucu da ince ince doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklediğiniz tencere de soğanla birlikte 5 dk kavuralım.

3. Ardından üzerine küp küp doğranmış patatesleri ve kerevizleri ekleyelim ve 5 dk daha kavuralım.

4. Şeker, tuz, portakal suyu, limon suyu ve kaynamış suyu da ekleyerek karıştırıp tencerenin ağzını kapatalım.

5. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-30 dakika tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirelim.

6. Piştikten sonra ocağın altını kapatıp, üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağını da ekleyip güzelce karıştıralım.

7. Tencerenin ağzı kapalı bir şekilde yemeği 5 dk dinlendirelim.

8. Portakallı, vitamin deposu, leziz kereviz yemeği hazır! Servis edip keyifle yiyebilirsiniz.

Afiyet Olsun!