Zerdeçallı Bal Kabağı Çorbası

Kış günlerinde içinizi ısıtan lezzet bal kabağı çorbası!

1 porsiyon ~ 66,5 kalori, 9 g karbonhidrat, 2 g protein, 2,5 g yağ içerir.

Kış mevsiminin değerli sebzelerinden biri olan bal kabağı ile sofralarınıza vitamin mineral katmaya ne dersiniz? Bal kabağı A vitaminin öncüsü olan beta karotenin iyi kaynaklarından bir tanesidir. Bal kabağı A, C, E vitamini açısından da zengin bir besindir. Bu vitaminler aynı zamanda antioksidan vitaminlerdir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurlar. Siz de sofralarınıza bal kabağı çorbasını ekleyerek öğünlerinizin besin değerini arttırabilirsiniz!

Hazırlama süresi: 25 dakika

Malzemeler:

(6 kişilik)

300 g bal kabağı

1 orta boy havuç

1 küçük boy patates

1 orta boy soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 litre kaynamış su

200 ml süt

1/2 çay kaşığı zerdeçal

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Soğan ve sarımsağı zeytinyağı ile soğanlar hafif ölene kadar tencerede kavuralım.

2. Üzerine rendelenmiş havuç, rendelenmiş patates ve küp küp doğranmış bal kabaklarını ve kaynamış suyu ekleyelim.

3. Kaynadıktan sonra ağzı kapalı bir şekilde yaklaşık 10 dk tüm sebzeler pişene kadar orta ateşte pişirelim.

4. Piştikten sonra süt, zerdeçal, karabiber ve tuzu ekleyip 5 dakika kadar kaynatalım.

5. Kaynadıktan sonra vitamin mineral deposu bal kabağı çorbanızı servis edebiliriz.

Afiyet Olsun!